今回はフランダース料理の中からStoofvlees（ストーフブレース）を食しました。
Carbonnades（カルボナーダ）とも言うようです。
限りなくビーフシチューに近い味ですが、ビールで煮込んでいるところがミソの様。
ちなみに左のジャムはリンゴのジャム。ベルギー料理ではたまにこのジャムが登場し、この他にもチキンレッグ にも供えられます。私は甘いものとしょっぱいものを同時に食べるのは、酢豚に入っているパイナップルの様で好きではないのですが、ベルギーでは一般的な食べ方の様です。
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